Bagi ibu-ibu
yang tidak ingin suaminya jajan Nasi Megono sembarangan, bisa mencoba
menu resep di bawah ini untuk tetap menjaga hubungan kemesraan antara
suami-istri. Tidak hanya ibu-ibu, remajapun juga disarankan untuk
belajar memasak sejak dini, disamping untuk alasan penghematan, keahlian
memasak juga termasuk sebagai salah satu kriteria bagi orang tua yang
ingin mencari calon istri untuk anaknya, huwekekeke.
Baiklah, tanpa banyak cingcong, berkut adalah resep Nasi Megono khas Pekalongan.
Bahan-bahan
nangka muda (gori) 500
gram
kelapa setengah tua 1/2
butir
Bawang Merah 6 buah
Bawang Putih 3 siung
Ketumbar 1
sendok teh
Kemiri 3 biji
Terasi 1 sendok teh
Kencur 2 ruas
Garam secukupnya
cabe merah 4
buah
daun sereh 1
batang
bunga kecombrang/honje secukupnya
daun melinjo secukupnya
Daun Salam 2
lembar
Lengkuas (Laos) 2
ruas
Daun Jeruk 2
lembar
Gula Pasir secukupnya
Cara membuat
1. Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, kemiri, terasi,
kencur, garam dan gula pasir.
2. Tata semua bahan berturut-turut dari bawah, cacahan nangka
muda, kelapa parut, bumbu dan bahan2 lain di atasnya, kukus 30-45 menit.
3. Angkat kemudian campur semua bahan-bahan tersebut,
siap dihidangkan.